Quantitativer Nachweis von Ascorbinsäure in Brausetabletten

Von: Magdalena Gajdzik, Janina Scharff, Joana Dittrich
Wettbewerb: Jugend-Forscht
Preise:
Sonderpreis


In der folgenden Arbeit werden wir quantitative, iodometrische Redoxtitrationen mit zwei unterschiedlichen Ascorbinsäurepulvern durchführen, wobei sich als Ergebnis zeigt, dass ein Pulver reines Vitamin C darstellt und das andere ein Ascorbinsäurepulvergemisch ist.
Des Weiteren werden zusätzliche Informationen über Ascorbinsäure, ihre Wirkung auf den Menschen und das iodometrische Nachweisverfahren genannt, sowie eine kritische Diskussion der Versuchsergebnisse dargestellt.

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